豆芽素炒木耳怎么炒好吃
豆芽素炒木耳,美味營養(yǎng)的素菜家常做法
豆芽素炒木耳是一道簡單易學(xué)、美味營養(yǎng)的素菜，這道菜色澤鮮艷，口感清爽，非常適合夏天食用，下面就來為大家介紹如何炒出美味的豆芽素炒木耳。
【食材準備】
- 豆芽適量
- 木耳適量
- 青紅椒適量
- 姜蒜適量
- 蔥適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 胡椒粉適量
- 植物油適量
【烹飪步驟】
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木耳提前用清水泡發(fā),洗凈后撕成小塊；青紅椒洗凈切絲；姜蒜切末；蔥切段。
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豆芽洗凈,瀝干水分備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入姜蒜末炒香。
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加入木耳翻炒,炒至木耳變軟。
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放入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒。
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加入豆芽,快速翻炒均勻。
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調(diào)入適量鹽、生抽、胡椒粉，翻炒均勻。
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最后撒上蔥段,翻炒幾下即可出鍋。
【烹飪小貼士】
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木耳泡發(fā)時,可以用手輕輕搓洗，去除雜質(zhì)。
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炒豆芽時,要快速翻炒，以免豆芽出水變軟。
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加入生抽后,要快速翻炒均勻，以免顏色不均勻。
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根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整鹽和胡椒粉的用量。
通過以上步驟,一道美味的豆芽素炒木耳就完成了，這道菜簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常食用，快來試試吧！
