家常美味——肉炒西紅柿包菜的做法詳解

西紅柿包菜，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的?？?，而將肉與西紅柿包菜相結合，更是美味升級，下面,就讓我為大家詳細介紹一下肉炒西紅柿包菜的具體做法。

【食材準備】

• 西紅柿：2個
• 包菜：1顆
• 豬肉：200克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將西紅柿洗凈，切成小塊；包菜洗凈，切成條狀；豬肉切成薄片，用生抽、少許老抽、水淀粉腌制10分鐘。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。
6. 放入包菜條,翻炒均勻。
7. 將炒好的肉片重新放入鍋中，加入適量的鹽、雞精調味。
8. 翻炒均勻，使所有食材充分混合,出鍋前撒上少許蔥花點綴。

【小貼士】

1. 西紅柿選擇成熟的,這樣炒出來的菜更加鮮甜。
2. 包菜不宜炒得太久,以免口感變差。
3. 肉片腌制時加入少許老抽,可以使肉片顏色更加誘人。
4. 炒菜時火候要適中,以免燒糊。

肉炒西紅柿包菜是一道簡單易學的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，學會這道菜，讓你在家庭聚餐或朋友聚會中展現(xiàn)你的廚藝，成為餐桌上的焦點,快來動手試試吧！