家常美味——草菇炒臘腸的做法

草菇炒臘腸是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，是許多家庭餐桌上的?？停旅?，就為大家詳細(xì)介紹一下草菇炒臘腸的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 草菇：200克
• 臘腸：2根
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 草菇洗凈,去掉根部，切成薄片；臘腸切片，蔥、姜、蒜切末備用。
2. 熱鍋冷油,油溫5成熱時(shí)，放入臘腸片，小火慢慢煎至兩面微黃，出油后撈出備用。
3. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香，再加入草菇片翻炒均勻。
4. 草菇炒至斷生后,加入煎好的臘腸片，繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入生抽、老抽調(diào)色，根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽和雞精調(diào)味。
6. 翻炒均勻后,出鍋前撒上蔥花增香。
7. 一道美味的草菇炒臘腸就完成了。

【小貼士】

1. 草菇在炒制前可以先焯水,去除草菇的異味，使口感更加鮮美。
2. 臘腸煎制時(shí)火不宜太大,以免煎糊。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減,以達(dá)到最佳口感。

草菇炒臘腸是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,通過(guò)以上步驟，即使是廚房新手也能輕松上手，這道菜不僅適合家庭聚餐，也適合朋友聚會(huì)，是一道非常受歡迎的菜肴，快來(lái)試試吧，相信你一定會(huì)喜歡！