家常清炒蘑菇，美味又簡單

導(dǎo)語：蘑菇，作為餐桌上的?？?，以其豐富的營養(yǎng)和獨特的口感深受人們喜愛，就讓我們來分享一道簡單又美味的家常菜——清炒蘑菇的做法。

食材準(zhǔn)備

1. 新鮮蘑菇500克
2. 青紅椒各1個
3. 蒜末適量
4. 鹽適量
5. 生抽適量
6. 植物油適量

制作步驟

1. 將蘑菇洗凈，去掉根部，切成薄片；青紅椒洗凈，去籽,切成條狀。

2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蒜末爆香。

3. 加入蘑菇片,快速翻炒至蘑菇片微微發(fā)軟。

4. 加入青紅椒條，繼續(xù)翻炒,炒至青紅椒斷生。

5. 加入適量的鹽和生抽，翻炒均勻,使蘑菇片充分吸收調(diào)味料。

6. 出鍋前,可根據(jù)個人口味加入少許雞精提鮮。

7. 炒好的蘑菇裝盤,即可上桌享用。

小貼士

1. 蘑菇在清洗時，可以用鹽水浸泡一會兒，這樣既可以去除蘑菇上的雜質(zhì),還能保持蘑菇的口感。

2. 炒蘑菇時，火候要大，動作要快，以免蘑菇出水變軟,影響口感。

3. 青紅椒的加入，既能增加菜肴的色澤，又能提味,使蘑菇更加美味。

4. 這道清炒蘑菇簡單易學(xué),適合忙碌的上班族和廚房新手嘗試。

家常清炒蘑菇，簡單易做，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜，快快動手,為家人和朋友準(zhǔn)備一道美味的清炒蘑菇吧！