粉條炒豌豆角——家常美味，簡單易做

粉條炒豌豆角是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是許多家庭餐桌上的?？停旅?就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的粉條炒豌豆角。

準(zhǔn)備好所需食材：粉條、豌豆角、豬肉末（可選）、蒜末、姜末、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、水淀粉。

將粉條提前用溫水泡軟，備用，豌豆角洗凈，切成小段；豬肉末用料酒、生抽腌制10分鐘。

鍋中加入適量油，油熱后放入蒜末、姜末爆香,然后加入腌制好的豬肉末翻炒至變色。

將泡軟的粉條放入鍋中，翻炒均勻,讓粉條均勻裹上肉末。

加入豌豆角，繼續(xù)翻炒均勻，可以根據(jù)個人口味加入適量的鹽、糖調(diào)味。

加入少量生抽、老抽調(diào)色,翻炒均勻。

加入水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮嫩可口。

翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

炒粉條炒豌豆角的小技巧：

1. 粉條泡軟后，要盡量瀝干水分，以免炒制過程中出水過多,影響口感。

2. 豌豆角不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。

3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減,以保持菜肴的鮮美。

4. 勾芡時，水淀粉不宜過多,以免菜肴過于濃稠。

粉條炒豌豆角是一道簡單易做、美味可口的菜肴，不僅適合家庭日常食用，也適合朋友聚會時的分享，趕快動手嘗試一下吧,相信你一定會做出一道色香味俱佳的粉條炒豌豆角！