炒果子糝放香菜,是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，既適合早餐食用，也適合作為午晚餐的開胃小菜，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 果子糝（玉米糝）適量
• 雞蛋2個(gè)
• 香菜適量
• 蔥花適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 老抽適量（可選，用于上色）
• 白胡椒粉適量

【制作步驟】

1. 將果子糝用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
2. 雞蛋打入碗中,加入適量的鹽，用筷子攪拌均勻。
3. 香菜洗凈,切成小段備用。
4. 熱鍋冷油,油熱后倒入攪拌好的雞蛋液，炒至雞蛋凝固成塊狀，取出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蔥花爆香，然后加入果子糝，翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、生抽、老抽（可選）調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 將炒好的雞蛋塊重新放入鍋中,與果子糝一起翻炒均勻。
8. 加入香菜段,快速翻炒均勻，使香菜的香味充分釋放。
9. 根據(jù)個(gè)人口味,撒上適量的白胡椒粉提香。
10. 炒至所有食材均勻融合,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 果子糝在炒制過程中,不宜炒得太久，以免變得過于干硬。
• 雞蛋可以提前炒好,這樣在炒果子糝時(shí)可以節(jié)省時(shí)間。
• 香菜的味道比較獨(dú)特,可以根據(jù)個(gè)人喜好適量添加。

炒果子糝放香菜是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，無論是搭配粥還是饅頭，都能為您的餐桌增添一抹亮色，快來動(dòng)手嘗試一下吧，相信您一定會(huì)喜歡這道美味的炒果子糝！