牛肉炒番茄是一道簡單易做、美味可口的家常菜，下面，我將為大家詳細(xì)介紹一下牛肉炒番茄的做法,讓大家輕松在家享受美食。

準(zhǔn)備好以下食材：

牛肉：200克 番茄：2個(gè) 洋蔥：1個(gè) 蒜：2瓣 青椒：1個(gè) 生抽：1湯匙 老抽：1茶匙 料酒：1湯匙 鹽：適量 糖：少許 食用油：適量

步驟如下：

1. 將牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、少許鹽腌制10分鐘。

2. 番茄洗凈切塊，洋蔥切絲，青椒切絲,蒜切末。

3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。

4. 鍋中留底油，放入蒜末炒香,再加入洋蔥絲和青椒絲翻炒至斷生。

5. 將番茄塊放入鍋中,翻炒至出汁。

6. 將炒好的牛肉片重新放入鍋中，加入適量鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。

7. 炒至番茄汁濃稠,即可出鍋裝盤。

小貼士：

1. 牛肉切片時(shí)，要逆著肉的紋理切,這樣炒出來的牛肉口感更嫩。

2. 番茄要選擇成熟的,這樣炒出來的菜才會(huì)更鮮美。

3. 炒番茄時(shí)，可以適當(dāng)加入一些清水,這樣可以讓番茄汁更加濃稠。

4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入一些香菜或蔥花提香。

牛肉炒番茄的做法簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭餐桌的菜肴，大家快來動(dòng)手嘗試一下吧！相信你們一定會(huì)做出一道美味的牛肉炒番茄！