家常美味——清炒牛肉炒黃瓜的做法

牛肉，作為我國餐桌上的常見食材，以其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)深受人們喜愛，而黃瓜，則是夏日解暑的佳品，清脆可口，就為大家分享一道簡單又美味的家常菜——清炒牛肉炒黃瓜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛肉 200克
• 黃瓜 2根
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 胡椒粉 適量

【制作步驟】

1. 將牛肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分鐘,使其入味。
2. 黃瓜洗凈，切成薄片；大蒜和生姜分別切成末。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
4. 將腌制好的牛肉片放入鍋中,快速翻炒至變色。
5. 加入黃瓜片,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 根據(jù)個人口味,加入適量的鹽調(diào)味。
7. 炒至黃瓜片變軟，牛肉熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 腌制牛肉時,加入料酒和生抽可以增加牛肉的鮮味。
2. 炒牛肉時，火候要大，動作要快,以免牛肉炒老。
3. 黃瓜切片時，可以斜切,這樣炒出來的黃瓜更加美觀。

清炒牛肉炒黃瓜是一道簡單易學(xué)的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，在炎炎夏日，這道菜不僅能清熱解暑，還能補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)和維生素，快動手試試吧,為家人帶來一份美味與健康！