醬炒肉餡青椒，家常美味簡單學

在我國廣大的飲食文化中，家常菜因其簡單易做、味道鮮美而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——醬炒肉餡青椒，這道菜色香味俱佳，不僅適合家庭聚餐,也是待客佳肴。

【食材準備】

• 豬肉餡 200克
• 青椒 2個
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 蔥 適量
• 醬油 適量
• 花椒粉 適量
• 料酒 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 青椒洗凈，切成條狀；生姜、大蒜、蔥分別切成末。
2. 熱鍋涼油，油熱后放入肉餡翻炒至變色，加入姜末、蒜末、蔥末繼續(xù)翻炒出香味。
3. 肉餡炒至半熟時，加入料酒、醬油、花椒粉，翻炒均勻,讓肉餡充分吸收調料的味道。
4. 將青椒條放入鍋中，與肉餡一起翻炒,炒至青椒表面略微變軟。
5. 加入適量的鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻,使青椒和肉餡的味道更加鮮美。
6. 撒上蔥花,翻炒幾下即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉餡最好選擇肥瘦相間的部位，這樣炒出來的菜既有肉香,又不油膩。
2. 青椒不要炒得太久,以免失去脆嫩口感。
3. 醬料可以根據(jù)個人口味適量調整,喜歡辣味的可以加入辣椒。

醬炒肉餡青椒是一道簡單易學的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨為自己和家人做上一道這樣的菜肴，享受美食帶來的幸福感,快來動手試試吧！