菠蘿芒果炒蝦仁——熱帶風情的家常美味

在炎炎夏日,一款清甜可口、色彩繽紛的菜肴無疑是餐桌上的亮點，就為大家介紹一道充滿熱帶風情的家常菜——菠蘿芒果炒蝦仁，這道菜不僅口感豐富，而且制作簡單，是夏日里的一道清涼美食。

【食材準備】

• 菠蘿：1個
• 芒果：1個
• 蝦仁：200克
• 蔥花：適量
• 姜末：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 生抽：適量
• 胡椒粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 菠蘿去皮,切成小塊；芒果去皮，切成小塊；蝦仁去殼去腸線，洗凈后用料酒、鹽腌制10分鐘。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入腌制好的蝦仁，快速翻炒至蝦仁變色，撈出備用。
3. 鍋中留少許油,加入蔥花和姜末炒香。
4. 放入菠蘿塊和芒果塊,翻炒均勻，加入適量的鹽、生抽和胡椒粉調味。
5. 將炒好的蝦仁重新放入鍋中,與菠蘿芒果一起快速翻炒均勻。
6. 出鍋前,撒上蔥花點綴，即可關火。

【小貼士】

1. 蝦仁在腌制時,可以加入一點胡椒粉，這樣炒出來的蝦仁更加鮮香。
2. 菠蘿和芒果的切法可以根據(jù)個人喜好來調整,塊越小，口感越佳。
3. 炒制時火候不宜過大,以免菠蘿和芒果炒糊。

【成品展示】 一道色香味俱佳的菠蘿芒果炒蝦仁就完成了，金黃的蝦仁搭配著鮮紅的芒果和翠綠的菠蘿，色彩鮮艷，令人食欲大增，這道菜不僅味道鮮美，而且富含豐富的維生素和蛋白質，是夏日餐桌上的佳品，快來嘗試一下吧，讓這道熱帶風情的家常菜為你的夏日增添一抹清涼！