小苦果炒酸筍怎么炒好吃
小苦果炒酸筍——家常美味，簡(jiǎn)單易做
小苦果炒酸筍是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的家常菜，這道菜色澤誘人，口感獨(dú)特，既能開胃又能下飯，下面,就讓我們一起來看看這道菜的制作方法吧。
準(zhǔn)備好所需食材：小苦果、酸筍、豬肉、蒜、姜、生抽、鹽、油等。
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將小苦果洗凈，切成小塊；酸筍洗凈，切成薄片；豬肉切成薄片；蒜、姜切成末。
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熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入豬肉片,炒至變色。
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放入小苦果和酸筍片,翻炒均勻。
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加入適量的生抽、鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至小苦果和酸筍熟透,湯汁濃稠即可出鍋。
小苦果炒酸筍的烹飪技巧如下：
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小苦果不宜炒太久,以免失去口感。
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酸筍切片時(shí)，可以適當(dāng)加一點(diǎn)鹽腌制一下,這樣炒出來的菜更入味。
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豬肉切片時(shí)，可以加入一點(diǎn)淀粉,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
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烹飪過程中，可以適量加入一些清水,以免菜太干。
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根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入一些辣椒、蒜蓉等調(diào)料。
小苦果炒酸筍是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的家常菜，它既保留了小苦果的苦味，又吸收了酸筍的酸味，讓人回味無窮，快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)愛上這道菜！
