家常美味——先炒包菜再炒肉的做法

在我國的飲食文化中，包菜和肉都是極為常見的食材，將這兩者結合，不僅營養(yǎng)均衡，而且口感豐富，就為大家分享一種簡單又美味的做法——先炒包菜再炒肉，下面,就讓我們一起來看看具體的烹飪步驟吧。

【食材準備】

• 包菜：1顆
• 豬肉：300克
• 蔥：1根
• 姜：1小塊
• 蒜：2瓣
• 生抽：2湯匙
• 老抽：1湯匙
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 將包菜洗凈，切成細絲；豬肉切成薄片，用生抽、水淀粉腌制10分鐘。
2. 蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入姜蒜爆香。
4. 放入腌制好的豬肉片，翻炒至肉片變色,撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入包菜絲翻炒至斷生。
6. 將炒好的肉片重新放入鍋中，加入生抽、老抽、鹽、雞精調味,翻炒均勻。
7. 撒上蔥段,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 包菜不宜炒得太久,以免失去口感。
2. 肉片腌制時加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
3. 調味料可以根據個人口味適量增減。

通過以上步驟，一道美味的先炒包菜再炒肉就完成了，這道菜色澤誘人，口感豐富，是一道家常菜中的佳品，趕快動手嘗試一下吧,相信一定會給家人帶來驚喜！