小玉米炒排骨怎么炒好吃
家常美食,美味可口
小玉米炒排骨是一道簡單易學(xué)、美味可口的家常菜，這道菜色澤誘人，口感豐富，既適合家庭聚餐，也適合朋友聚會，下面，我就為大家詳細(xì)介紹一下小玉米炒排骨的做法。
準(zhǔn)備食材,小玉米2根，排骨300克，紅椒1個(gè)，蔥、姜、蒜適量，調(diào)料方面，生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、食用油各適量。
開始烹飪：
-
將排骨洗凈,切成小塊，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘，使排骨入味。
-
小玉米洗凈,切成小段；紅椒去籽，切成小塊；蔥、姜、蒜切成末。
-
熱鍋倒油,油溫5成熱時(shí)，放入腌制好的排骨，煎至兩面金黃，撈出備用。
-
鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香，然后加入紅椒塊翻炒。
-
將煎好的排骨放入鍋中,加入小玉米段，翻炒均勻。
-
加入適量的鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
-
用水淀粉勾芡,翻炒均勻，出鍋即可。
小玉米炒排骨的做法簡單,但要想炒出美味的菜肴，還需注意以下幾點(diǎn)：
-
排骨腌制時(shí),可加入一些料酒和生抽，使排骨更加入味。
-
紅椒可以增加菜肴的色澤和口感,如果不喜歡吃辣，可以適量減少。
-
炒菜時(shí),火候要掌握好，以免排骨炒得太老或者小玉米炒得太爛。
-
水淀粉勾芡時(shí),要慢慢倒入，邊倒邊攪拌，以免粘鍋。
小玉米炒排骨是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，希望大家在嘗試這道菜肴時(shí)，能夠做出美味可口的小玉米炒排骨，與家人、朋友共享美食時(shí)光。
