清炒芹菜炒雞肉的做法
家常美味——清炒芹菜炒雞肉的做法
芹菜炒雞肉是一道簡單又營養(yǎng)的家常菜,既保留了芹菜的清香，又融入了雞肉的鮮美，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下清炒芹菜炒雞肉的做法。
【材料準(zhǔn)備】
- 雞肉：300克
- 芹菜：200克
- 蒜末：適量
- 生姜：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 胡椒粉：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
- 雞肉洗凈,切成薄片，加入少許鹽、生抽、胡椒粉和少量食用油，拌勻腌制10分鐘。
- 芹菜洗凈,切成段，生姜切成末備用。
- 熱鍋冷油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入腌制好的雞肉片,快速翻炒至雞肉變色。
- 待雞肉炒至半熟時,加入芹菜段，繼續(xù)翻炒。
- 芹菜炒至斷生,根據(jù)個人口味加入適量的鹽和生抽調(diào)味。
- 翻炒均勻后,撒上少許胡椒粉提香。
- 炒至食材熟透,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去營養(yǎng)和口感。
- 雞肉片腌制時加入少許食用油,可以使肉片更加嫩滑。
- 翻炒雞肉時火候不宜太大,以免外焦里生。
- 芹菜和雞肉的比例可以根據(jù)個人喜好調(diào)整。
清炒芹菜炒雞肉是一道色香味俱佳的菜肴,既適合作為主食搭配米飯，也可以作為一道下酒菜，簡單易學(xué)的做法，讓家常菜也能充滿食欲，快來試試吧！
