學生餐之清炒肉片,簡單美味，營養(yǎng)滿分

在我國,學生餐是學校食堂的一大特色，既要保證營養(yǎng)均衡，又要滿足學生的口味，就為大家分享一道簡單美味的學生餐——清炒肉片的做法。

【食材準備】

• 豬里脊肉 200克
• 青椒 1個
• 胡蘿卜 1根
• 蔥 2根
• 姜 1小塊
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成薄片,用料酒、生抽腌制10分鐘，使其入味。
2. 青椒去籽,切成絲；胡蘿卜去皮，切成絲；蔥切段，姜切片。
3. 熱鍋冷油,油熱后放入蔥姜爆香。
4. 將腌制好的肉片放入鍋中,快速翻炒至肉片變色。
5. 加入青椒絲和胡蘿卜絲,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 調入適量的鹽、雞精，翻炒均勻。
7. 炒至食材熟透,出鍋前撒上少許蔥段，增加香氣。

【小貼士】

1. 肉片選擇豬里脊肉,肉質鮮嫩，適合炒制。
2. 腌制肉片時,加入料酒和生抽，可以去除肉的腥味，使肉片更加鮮美。
3. 炒肉片時,火候要大，動作要快，以免肉片炒老。
4. 蔬菜選擇青椒和胡蘿卜,既營養(yǎng)又美觀，還能增加口感。

清炒肉片是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的學生餐，適合忙碌的學子們，這道菜色香味俱佳，不僅能滿足學生的味蕾，還能為他們提供充足的能量，趕快動手嘗試一下吧！