家常美味——雞蛋炒火腿炒蝦仁的做法

雞蛋炒火腿炒蝦仁,是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，色澤鮮艷，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或是家庭晚餐，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞蛋 3個(gè)
• 火腿 50克
• 蝦仁 100克
• 青紅椒 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 雞蛋打入碗中,加入少許鹽，用筷子打散備用。

2. 火腿切成小丁,蝦仁去殼去腸線，洗凈后切成小段。

3. 青紅椒洗凈,切成小丁。

4. 熱鍋冷油,油溫5成熱時(shí)，倒入打散的雞蛋液，用鏟子快速翻炒至雞蛋凝固成塊，盛出備用。

5. 鍋中留少許油,放入火腿丁，小火煸炒至出香。

6. 加入蝦仁,翻炒至蝦仁變色。

7. 將炒好的雞蛋重新倒入鍋中,與火腿蝦仁一起翻炒均勻。

8. 加入青紅椒丁,快速翻炒。

9. 調(diào)入適量的鹽、生抽和胡椒粉，繼續(xù)翻炒均勻。

10. 炒至所有食材熟透,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 蝦仁不宜炒太久,以免肉質(zhì)變老。
2. 雞蛋打散后加入少許鹽,可以使炒出的雞蛋更加松軟。
3. 火腿和蝦仁的用量可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

這樣一道色香味俱全的雞蛋炒火腿炒蝦仁就完成了,簡(jiǎn)單幾步，美味即刻呈現(xiàn)，快快動(dòng)手，為家人和朋友帶來(lái)一份溫馨的晚餐吧！