不用蒸的青豆炒肉，家常美味輕松上桌

在忙碌的日常生活中，我們總是希望能快速做出一道美味的菜肴，既滿足口腹之欲，又節(jié)省時(shí)間，就為大家介紹一道不用蒸的青豆炒肉，簡單易做，營養(yǎng)豐富,是家常菜中的佳品。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉 200克
• 青豆 100克
• 青紅椒各1個(gè)
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 淀粉 1小勺
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、鹽、雞精和淀粉,拌勻腌制10分鐘。
2. 青豆洗凈瀝干水分，青紅椒去籽切成小塊，蔥、姜、蒜切成末備用。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)，下入腌制好的肉片快速翻炒至變色,肉片炒散后盛出備用。
4. 鍋中留底油，下入蔥、姜、蒜末爆香,然后加入青豆和青紅椒塊翻炒。
5. 炒至青豆和青紅椒斷生后，倒入炒好的肉片,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉片腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
2. 炒青豆時(shí)火候不宜過大,以免青豆炒糊。
3. 炒肉片時(shí)油溫不宜過高,以免肉片外焦里生。

這道不用蒸的青豆炒肉，色香味俱佳，肉質(zhì)鮮嫩，青豆脆嫩，營養(yǎng)豐富，無論是作為家常便飯，還是宴請(qǐng)親朋好友，都是一道不錯(cuò)的選擇，快動(dòng)手試試吧,讓這道美味的菜肴為你的餐桌增添色彩！