蒜薹炒肉炒方便面的做法

在忙碌的生活中，偶爾來一頓簡單的快手菜，既能滿足味蕾，又能節(jié)省時間，蒜薹炒肉炒方便面就是一道集美味與便捷于一身的家常菜，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 方便面1包
• 蒜薹200克
• 豬肉150克
• 蔥、姜、蒜適量
• 生抽、老抽、鹽、糖、料酒、蠔油適量
• 食用油適量

【制作步驟】

1. 將方便面按照包裝上的說明進(jìn)行泡發(fā)，泡發(fā)過程中將面條放入沸水中焯水1分鐘,撈出備用。
2. 蒜薹洗凈切成段，豬肉切成薄片,蔥姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時放入肉片翻炒至變色,加入蔥姜蒜末繼續(xù)翻炒出香味。
4. 放入蒜薹段，快速翻炒均勻,炒至蒜薹斷生。
5. 加入生抽、老抽、鹽、糖、料酒、蠔油調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 將泡發(fā)好的方便面倒入鍋中，與蒜薹和肉片充分混合,快速翻炒均勻。
7. 炒至方便面熟透，湯汁收緊,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 方便面焯水可以去除面條表面的堿味,使其口感更佳。
2. 肉片要提前用料酒、生抽腌制10分鐘,這樣炒出的肉片更加鮮嫩。
3. 蒜薹不宜炒太久，斷生即可,以免失去口感。
4. 炒方便面時，火候要大，動作要快,以免面條粘鍋。

這道蒜薹炒肉炒方便面簡單易做，營養(yǎng)豐富，非常適合上班族或?qū)W生黨，快快動手試試吧,保證讓你愛不釋手！