芹菜香菇炒蝦米——家常美味的簡單做法

芹菜香菇炒蝦米是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的炒制方法。

【食材準備】

• 芹菜：300克
• 香菇：100克
• 蝦米：50克
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 蔥花：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 胡椒粉：適量

【炒制步驟】

1. 芹菜洗凈，切成段；香菇泡發(fā)后，去蒂，切成條；蝦米用清水沖洗干凈,瀝干水分。

2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時,放入姜末和蒜末炒香。

3. 加入蝦米，翻炒至蝦米微黃,出香味。

4. 放入香菇條，繼續(xù)翻炒,讓香菇充分吸收油香。

5. 倒入芹菜段，快速翻炒均勻,讓芹菜均勻受熱。

6. 根據(jù)個人口味，加入適量的鹽、生抽和胡椒粉調味。

7. 翻炒至芹菜斷生，香菇熟透，撒上蔥花,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

• 芹菜不宜炒得過久,以免失去口感和營養(yǎng)。
• 香菇提前泡發(fā)，可以縮短炒制時間,使菜肴更加美味。
• 蝦米不宜炒得太久，以免口感變硬,影響口感。

芹菜香菇炒蝦米是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，非常適合忙碌的日常飲食，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的炒制方法，為家人帶來美味的一餐，不妨試著動手做一下,享受烹飪的樂趣吧！