排骨炒扁豆土豆做法大全,美味家常菜輕松上桌

導語：排骨炒扁豆土豆是一道色香味俱佳的家常菜，深受廣大食客的喜愛，下面為大家詳細介紹排骨炒扁豆土豆的做法，讓你輕松掌握這道美味佳肴的制作技巧。

食材準備

1. 排骨：500克
2. 扁豆：200克
3. 土豆：1個
4. 姜蒜：適量
5. 生抽、老抽：各適量
6. 料酒：適量
7. 食用油：適量
8. 鹽：適量
9. 雞精：適量

制作步驟

1. 排骨洗凈,放入沸水中焯水去血沫，撈出備用。
2. 扁豆洗凈,切成小段；土豆去皮，切成小塊。
3. 姜蒜切片,備用。
4. 熱鍋涼油,放入姜蒜炒香。
5. 加入焯水后的排骨,翻炒均勻。
6. 倒入適量生抽、老抽、料酒，翻炒均勻。
7. 加入扁豆和土豆,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 加入適量鹽和雞精,翻炒均勻。
9. 加入適量溫水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘。
10. 待湯汁濃稠,收汁后即可出鍋。

小貼士

1. 排骨焯水時,可以加入少許料酒和姜片，去腥增香。
2. 扁豆和土豆不宜炒得太久,以免口感變差。
3. 根據(jù)個人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。

排骨炒扁豆土豆是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會了這道菜，讓你輕松成為廚房高手，為家人朋友帶來美味佳肴，趕快動手試試吧！