牛肉豆芽炒韭菜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下牛肉豆芽炒韭菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛肉：200克
• 豆芽：150克
• 韭菜：100克
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量
• 生粉：適量

【制作步驟】

1. 牛肉洗凈，切成細(xì)絲，加入少許生抽、生粉和食用油，攪拌均勻,腌制10分鐘。
2. 豆芽去根洗凈，韭菜洗凈切成小段,備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 將腌制好的牛肉絲放入鍋中，快速翻炒至變色,炒至肉絲表面微微焦黃。
5. 加入豆芽和韭菜,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽,翻炒均勻。
7. 炒至豆芽和韭菜斷生,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 牛肉絲腌制時(shí)加入生粉,可以使肉絲更加嫩滑。
2. 炒菜時(shí)火候要大，快速翻炒,以免豆芽和韭菜炒得過(guò)老。
3. 韭菜和豆芽的量可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整。

牛肉豆芽炒韭菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，牛肉富含蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，豆芽富含維生素C和膳食纖維，韭菜則具有溫中散寒、增進(jìn)食欲的功效，這款菜肴不僅適合家庭日常飲食，也適合工作繁忙的上班族快速制作，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)喜歡這道美味的牛肉豆芽炒韭菜！