松仁炒抱子甘藍——簡單美味，營養(yǎng)滿分

隨著生活節(jié)奏的加快,越來越多的人追求健康飲食，就為大家介紹一道簡單美味、營養(yǎng)豐富的家常菜——松仁炒抱子甘藍。

抱子甘藍,又稱芽甘藍，是近年來流行的一種蔬菜，因其營養(yǎng)豐富、口感脆嫩而備受喜愛，而松仁，則是堅果中的佼佼者，富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，對人體健康大有裨益，兩者搭配，堪稱完美。

下面,就讓我們一起來學(xué)習(xí)如何制作這道美味的松仁炒抱子甘藍。

【材料】 抱子甘藍300克，松仁50克，蒜末、姜末各適量，鹽、雞精、生抽、食用油適量。

【步驟】

1. 將抱子甘藍洗凈,切成小塊；松仁洗凈備用。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蒜末、姜末爆香。
3. 加入抱子甘藍塊,快速翻炒均勻，炒至抱子甘藍表面微微發(fā)黃。
4. 倒入松仁,繼續(xù)翻炒，使松仁均勻裹在抱子甘藍上。
5. 調(diào)入適量鹽、雞精、生抽，炒勻調(diào)味。
6. 出鍋前,可以根據(jù)個人口味適量添加一些蒜末、姜末等調(diào)料，提升菜品風(fēng)味。

【小貼士】

1. 選購抱子甘藍時,要選擇顏色鮮亮、個頭均勻的，這樣口感更加脆嫩。
2. 炒抱子甘藍時,火候要大，翻炒速度要快，以免炒過爛。
3. 松仁可以提前用溫水浸泡一會兒,方便炒制時熟透。

松仁炒抱子甘藍是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，你可以在家中為家人和朋友帶來一道美味的佳肴，快快動手嘗試一下吧！