杏鮑菇絲炒香腸——美味家常菜的簡單做法

導語：杏鮑菇絲炒香腸是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的烹飪方法。

杏鮑菇絲炒香腸，顧名思義，主要原料就是杏鮑菇和香腸，杏鮑菇富含蛋白質、維生素和礦物質，口感鮮美，香腸則香氣濃郁，二者搭配,既營養(yǎng)又美味。

【材料準備】

• 杏鮑菇 2根
• 香腸 2根
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 青椒 1個
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 醬油 適量
• 料酒 適量
• 白糖 適量

【烹飪步驟】

1. 杏鮑菇洗凈，切成細絲；香腸切片；大蒜和生姜切末；青椒切絲。
2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時，放入香腸片，中小火煎至兩面微黃,出香味。
3. 加入大蒜末和生姜末,翻炒出香味。
4. 放入杏鮑菇絲,大火快速翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、醬油、料酒和白糖，繼續(xù)翻炒均勻,讓杏鮑菇絲充分吸收調味料的味道。
6. 最后加入青椒絲，快速翻炒幾下,使青椒斷生。
7. 出鍋前嘗一下味道,根據個人口味適量調整。

【小貼士】

1. 杏鮑菇絲不宜炒太久,以免口感變老。
2. 香腸切片時,可以根據個人喜好選擇薄厚。
3. 調味料可以根據個人口味適量增減。

杏鮑菇絲炒香腸是一道簡單易學的家常菜，既適合日常飲食，又適合節(jié)日家宴，學會這道菜，讓你在廚房里大展身手，為家人帶來美味與健康,快來試試吧！