毛豆炒雞丁白菜怎么炒
毛豆炒雞丁白菜是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，這道菜色香味俱佳，既適合家庭聚餐，也適合朋友聚會，下面,就讓我為大家詳細介紹一下毛豆炒雞丁白菜的烹飪方法。
我們需要準備以下食材：毛豆、雞胸肉、白菜、蔥姜蒜、料酒、生抽、鹽、糖、水淀粉。
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準備食材：將毛豆去殼，洗凈備用；雞胸肉切成丁狀，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘；白菜洗凈，切成片狀；蔥姜蒜切末備用。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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炒雞肉：將腌制好的雞丁放入鍋中，翻炒至變色,撈出備用。
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炒毛豆：鍋中留少許油，放入毛豆翻炒至毛豆變色,撈出備用。
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炒白菜：鍋中再次倒入少許油，放入白菜翻炒至斷生，加入適量的鹽、糖調(diào)味。
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合炒：將炒好的雞肉和毛豆放入鍋中,快速翻炒均勻。
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淋水淀粉：鍋中倒入適量的水淀粉，快速翻炒均勻,使食材充分裹上水淀粉。
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出鍋：待食材熟透后，關(guān)火,將毛豆炒雞丁白菜盛出裝盤。
毛豆炒雞丁白菜的烹飪過程非常簡單，只需掌握好火候和調(diào)味，就能做出美味的佳肴，這道菜不僅色香味俱佳，而且富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是一道營養(yǎng)豐富、老少皆宜的家常菜，快動手試試吧,相信你一定會喜歡這道美味的毛豆炒雞丁白菜！
