蝦仁炒芹菜花怎么炒
蝦仁炒芹菜花怎么炒
蝦仁炒芹菜花是一道色香味俱佳的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下蝦仁炒芹菜花的做法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：新鮮蝦仁、芹菜花、蒜末、姜末、鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油。
步驟如下：
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將蝦仁去殼去腸線，清洗干凈后，用料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘,使其入味。
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芹菜花洗凈，切成小段；蒜末、姜末切末備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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將腌制好的蝦仁放入鍋中,快速翻炒至變色。
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加入芹菜花，繼續(xù)翻炒，炒至蝦仁熟透,芹菜花斷生。
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加入適量的鹽、生抽調(diào)味,翻炒均勻。
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出鍋前可以撒上少許蔥花提香。
蝦仁炒芹菜花的烹飪要點(diǎn)如下：
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蝦仁腌制時(shí)，可以加入少許料酒和淀粉,使蝦仁更加鮮嫩。
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炒蝦仁時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以免蝦仁炒老。
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芹菜花不宜炒得太久,以免失去口感。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
蝦仁炒芹菜花是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過(guò)以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何炒蝦仁炒芹菜花，快動(dòng)手試試吧,為家人和朋友帶來(lái)一道美味佳肴！
