豌豆炒干辣椒末的做法
豌豆炒干辣椒末的美味家常做法
豌豆炒干辣椒末是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的?？?，以下就是這道菜的具體做法，讓我們一起動(dòng)手,享受烹飪的樂(lè)趣吧！
【食材準(zhǔn)備】
- 新鮮豌豆 200克
- 干辣椒末 20克
- 蒜末 10克
- 生姜末 5克
- 蔥花 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 雞精或味精 適量
- 生抽 適量
【制作步驟】
- 將新鮮豌豆洗凈，去除豆莢,瀝干水分備用。
- 干辣椒末、蒜末、生姜末和蔥花分別準(zhǔn)備好。
- 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)，放入蒜末、生姜末和干辣椒末,小火炒出香味。
- 倒入豌豆，快速翻炒均勻,讓豌豆均勻裹上調(diào)料。
- 加入適量的鹽和雞精或味精，繼續(xù)翻炒均勻,使豌豆入味。
- 炒至豌豆變軟，顏色鮮亮，撒上蔥花,翻炒均勻后即可出鍋。
【小貼士】
- 豌豆不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 干辣椒末的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以適量增加。
- 烹飪過(guò)程中，火候要適中,以免燒糊。
【營(yíng)養(yǎng)分析】 豌豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有很好的保健作用，干辣椒末中的辣椒素能促進(jìn)食欲，有助于消化,同時(shí)還能提高身體免疫力。
通過(guò)以上步驟，一道美味的豌豆炒干辣椒末就完成了，這不僅是一道簡(jiǎn)單的家常菜，更是家人朋友聚會(huì)時(shí)的佳肴，快動(dòng)手試試吧,讓這道菜為你的餐桌增添一抹色彩和風(fēng)味！
