炒卷心菜粉絲，是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，既能滿足口感，又能提供豐富的營(yíng)養(yǎng),下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下炒卷心菜粉絲的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 卷心菜：1顆
• 粉絲：100克
• 蔥：1根
• 姜：1小塊
• 蒜：2瓣
• 青紅椒：適量（可選）
• 花椒：少許
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 醬油：適量

【制作步驟】

1. 將卷心菜洗凈，切成細(xì)絲；蔥、姜、蒜分別切成末；青紅椒切成絲備用。
2. 粉絲用溫水泡軟,撈出瀝干水分。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí)，放入花椒粒爆香,撈出丟棄。
4. 放入蔥姜蒜末炒香,然后加入卷心菜絲翻炒至斷生。
5. 接著加入泡軟的粉絲,快速翻炒均勻。
6. 根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽、雞精和醬油調(diào)味。
7. 如果喜歡辣味,可以加入適量的青紅椒絲繼續(xù)翻炒。
8. 翻炒至所有食材熟透,湯汁略微收干即可出鍋。

【小貼士】

1. 粉絲提前泡軟，炒制時(shí)不易糊鍋,且口感更佳。
2. 炒菜時(shí)火候要大，快速翻炒,以免食材出水變軟。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量。
4. 炒卷心菜粉絲時(shí)，可以加入一些肉絲、雞蛋等食材,豐富口感。

炒卷心菜粉絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了這道菜，您可以在家中輕松享受到美味的家常美食,快來(lái)動(dòng)手試試吧！