家常美味——炒肚絲與炒蝦仁的做法分享

在我國豐富的飲食文化中,家常菜以其簡單易做、味道鮮美而深受人們喜愛，就為大家分享兩種家常美食——炒肚絲和炒蝦仁的做法，讓你在家也能輕松享受到地道的美食。

炒肚絲

【食材】

• 豬肚 500克
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 青紅椒 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量
• 食用油 適量

【做法】

1. 將豬肚清洗干凈,用鹽、面粉反復搓洗，去除異味，然后切成細絲。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末，青紅椒切絲備用。
3. 將豬肚絲放入碗中,加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽和淀粉，拌勻腌制10分鐘。
4. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入腌制好的豬肚絲，快速翻炒至變色。
5. 加入蔥、姜、蒜末和青紅椒絲，繼續(xù)翻炒均勻。
6. 調入適量的鹽,炒勻即可出鍋。

炒蝦仁

【食材】

• 新鮮蝦仁 500克
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 青紅椒 適量
• 生抽 適量
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量
• 食用油 適量

【做法】

1. 將蝦仁去殼去腸線,清洗干凈，瀝干水分。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末，青紅椒切絲備用。
3. 將蝦仁放入碗中,加入適量的生抽、料酒、鹽和淀粉，拌勻腌制10分鐘。
4. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入腌制好的蝦仁，快速翻炒至變色。
5. 加入蔥、姜、蒜末和青紅椒絲，繼續(xù)翻炒均勻。
6. 調入適量的鹽,炒勻即可出鍋。

這兩道家常菜做法簡單,口感鮮美，非常適合家庭聚餐或日常飲食，快來試試吧，讓你的餐桌更加豐富多彩！