玉米芽炒瘦肉,美味營養(yǎng)兩不誤

導(dǎo)語：玉米芽炒瘦肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，下面，就讓我們一起來看看這道菜的制作方法吧！

食材準(zhǔn)備

1. 玉米芽：150克
2. 瘦肉：150克
3. 青紅椒：適量
4. 蔥、姜、蒜：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽、生抽、料酒、蠔油：適量

制作步驟

1. 玉米芽洗凈,切成段；瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘；青紅椒洗凈，切成絲；蔥、姜、蒜切成末。

2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入腌制好的瘦肉片，翻炒至變色，撈出備用。

3. 鍋中留少許油,放入蔥、姜、蒜末爆香，再加入青紅椒絲翻炒至斷生。

4. 將炒好的瘦肉片重新放入鍋中,加入玉米芽，快速翻炒均勻。

5. 調(diào)入適量的鹽、生抽、蠔油，翻炒均勻，使玉米芽和瘦肉片充分吸收調(diào)味料。

6. 出鍋前撒上少許蔥花,即可。

小貼士

1. 玉米芽要選擇新鮮的,口感更佳。

2. 瘦肉切片時,要切得薄一些，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。

3. 炒菜時,火候要掌握好，以免炒糊。

4. 玉米芽和瘦肉片要快速翻炒均勻,以免玉米芽炒得太老。

玉米芽炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，簡單易學(xué)，在忙碌的生活中，不妨為自己和家人做上一道這樣的菜肴，既美味又健康。