素炒杭椒的做法大全——家常美味，色香味俱全

杭椒，又稱朝天椒，因其辣味適中、色澤鮮亮而深受人們喜愛，素炒杭椒是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富、色香味俱全的家常菜，下面，就為大家詳細(xì)介紹幾種素炒杭椒的做法,讓您在家也能輕松享受到這道美味佳肴。

經(jīng)典素炒杭椒

【食材】

• 杭椒適量
• 蒜末適量
• 生抽適量
• 鹽適量
• 食用油適量

【步驟】

1. 杭椒洗凈,切成斜段。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蒜末爆香。
3. 加入杭椒段,快速翻炒至斷生。
4. 調(diào)入生抽和鹽，翻炒均勻,出鍋即可。

杭椒炒雞蛋

【食材】

• 杭椒適量
• 雞蛋適量
• 鹽適量
• 食用油適量

【步驟】

1. 杭椒洗凈,切成細(xì)絲。
2. 雞蛋打散,加鹽調(diào)味。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，倒入雞蛋液,炒至半熟取出。
4. 鍋中留底油,放入杭椒絲翻炒至斷生。
5. 將炒好的雞蛋倒回鍋中，快速翻炒均勻,出鍋即可。

杭椒炒豆腐

【食材】

• 杭椒適量
• 老豆腐適量
• 蔥花適量
• 鹽適量
• 食用油適量

【步驟】

1. 杭椒洗凈,切成條狀。
2. 老豆腐切成小塊，用開水焯一下,去除豆腥味。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蔥花爆香。
4. 加入杭椒條翻炒至斷生。
5. 倒入焯好水的豆腐塊，加鹽調(diào)味，翻炒均勻,出鍋即可。

杭椒炒肉絲

【食材】

• 杭椒適量
• 豬里脊肉適量
• 青紅椒適量
• 蔥花適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 食用油適量

【步驟】

1. 杭椒、青紅椒洗凈,切成細(xì)絲。
2. 豬里脊肉切成細(xì)絲，用生抽、鹽腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入腌制好的肉絲翻炒至變色。
4. 加入杭椒絲和青紅椒絲,快速翻炒至斷生。
5. 調(diào)入鹽和生抽，翻炒均勻,出鍋即可。

就是幾種素炒杭椒的做法，您可以根據(jù)自己的口味和喜好，選擇適合自己的烹飪方法，快動手試試吧,相信這道美味的素炒杭椒一定會成為您餐桌上的佳肴！