青椒段炒肉末怎么炒
青椒段炒肉末是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來(lái)教大家如何炒制這道美味的青椒段炒肉末。
準(zhǔn)備好以下食材：豬肉末200克，青椒2個(gè)，蔥姜蒜適量，生抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、食用油適量。
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青椒洗凈去籽,切成小段；蔥姜蒜切末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
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加入豬肉末,翻炒至變色，加入生抽、料酒、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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然后加入青椒段,繼續(xù)翻炒均勻。
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烹飪過(guò)程中,可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的水淀粉，使肉末更加鮮嫩。
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炒至青椒斷生,肉末熟透，即可出鍋裝盤(pán)。
注意事項(xiàng)：
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肉末不宜炒太久,以免變硬。
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青椒炒制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免失去口感。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量。
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炒菜時(shí)火候要適中,以免糊鍋。
通過(guò)以上步驟,一道美味的青椒段炒肉末就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感鮮美，是一道不可多得的家常菜，快動(dòng)手試試吧！
