尖椒炒豇豆——家常美味簡單做法

豇豆,又稱長豆角，是家常菜中常見的食材，搭配尖椒炒制，色澤誘人，口感鮮嫩，既可下飯又可開胃，就為大家分享一道簡單易學(xué)的尖椒炒豇豆的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豇豆 300克
• 尖椒 2個(gè)
• 大蒜 2瓣
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 白糖 1茶匙
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豇豆洗凈,切成約5厘米長的段；尖椒洗凈，去籽切成條狀；大蒜切片備用。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜片，小火煸炒至香味釋放。

3. 加入切好的豇豆段,快速翻炒均勻，讓豇豆均勻受熱。

4. 加入生抽、老抽，翻炒均勻，讓豇豆上色。

5. 調(diào)入適量的鹽和白糖,繼續(xù)翻炒均勻，讓調(diào)料充分滲透到豇豆中。

6. 加入切好的尖椒條,快速翻炒，直到尖椒變軟。

7. 炒至豇豆和尖椒都熟透,湯汁略微收緊，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 豇豆不宜炒得太久,以免口感變硬。
• 尖椒可以增加菜肴的辣味,如果不喜歡辣，可以適當(dāng)減少或不用。
• 烹飪過程中,注意火候，以免炒糊。

尖椒炒豇豆是一道簡單易學(xué)的家常菜,其做法簡單，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，無論是作為主菜還是配菜，都能為家人的餐桌增添一份美味，快動手嘗試一下吧，相信你也會愛上這道菜！