茭白素炒毛豆怎么炒好吃
家常美味——茭白素炒毛豆
導(dǎo)語：夏季來臨，正是新鮮蔬菜上市的好時(shí)節(jié)，就為大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——茭白素炒毛豆，這道菜色澤誘人，口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的夏日佳肴。
食材： 茭白 200克 毛豆 200克 蒜 2瓣 鹽 適量 生抽 適量 油 適量
做法：
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茭白洗凈,切成條狀；毛豆去殼，洗凈；蒜切片。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜片爆香。
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加入茭白條,翻炒均勻，炒至表面微微發(fā)黃。
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再加入毛豆,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量鹽和生抽,調(diào)味。
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翻炒至毛豆變軟,茭白熟透，即可出鍋。
小貼士：
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茭白和毛豆都含有較多的水分,炒制過程中不宜加水，以免影響口感。
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茭白和毛豆的烹飪時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免營(yíng)養(yǎng)流失。
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可根據(jù)個(gè)人口味,適量添加辣椒、雞精等調(diào)料。
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茭白和毛豆的營(yíng)養(yǎng)豐富,具有清熱解毒、利尿消腫的功效，非常適合夏季食用。
這道茭白素炒毛豆簡(jiǎn)單易學(xué),口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，在炎炎夏日，來上一盤這樣的家常菜，既能滿足味蕾，又能清熱解暑，趕快動(dòng)手試試吧！
