鹵肉炒豌豆片怎么炒好吃
鹵肉炒豌豆片——家常美食的完美搭配
鹵肉炒豌豆片是一道色香味俱佳的家常菜，深受人們喜愛，這道菜以豌豆為主料，搭配鹵肉，口感豐富，營養(yǎng)均衡，下面就來為大家詳細(xì)介紹鹵肉炒豌豆片的烹飪方法,讓您輕松在家做出美味佳肴。
【食材準(zhǔn)備】
- 主料：豌豆、鹵肉（豬肉、牛肉均可）
- 輔料：蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、糖、鹽、水淀粉
【烹飪步驟】
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將豌豆洗凈，去掉兩端,備用。
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鹵肉切片,備用。
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熱鍋倒油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入鹵肉片,翻炒至變色。
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放入豌豆,快速翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、料酒、糖、鹽調(diào)味,翻炒均勻。
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加入水淀粉勾芡,翻炒均勻。
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出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。
【烹飪小貼士】
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豌豆不宜炒得太久,以免口感變差。
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鹵肉可根據(jù)個(gè)人口味選擇豬肉或牛肉,口感各有不同。
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勾芡時(shí)，水淀粉的用量不宜過多,以免影響口感。
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蔥花可在出鍋前加入,以增加菜肴的香氣。
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調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
鹵肉炒豌豆片是一道簡單易學(xué)的家常菜，通過以上步驟，您可以在家中輕松做出美味佳肴，快動(dòng)手嘗試一下吧,相信您的家人和朋友一定會(huì)喜歡的！
