木耳肉片炒萵苣——美味又健康的家常菜

導語：木耳肉片炒萵苣是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，這道菜可以吃嗎？下面,我們就來詳細了解一下。

食材介紹

1. 木耳：木耳是一種高蛋白、低脂肪、低糖的食用菌，含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，木耳具有滋陰潤肺、涼血止血、養(yǎng)顏美容等功效。

2. 豬肉片：豬肉片富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，具有補中益氣、滋陰潤燥等功效。

3. 萵苣：萵苣含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，具有清熱解毒、利尿消腫、減肥等功效。

制作方法

1. 將木耳泡發(fā)，洗凈，撕成小塊；萵苣洗凈，切成薄片；豬肉片用料酒、生抽、淀粉、鹽腌制10分鐘。

2. 熱鍋涼油，將腌制好的豬肉片下鍋翻炒至變色,撈出備用。

3. 鍋中留少許油，加入蒜末、姜末爆香,放入萵苣片翻炒至斷生。

4. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中，加入木耳、鹽、生抽、雞精等調(diào)味料翻炒均勻。

5. 出鍋前撒上蔥花,即可享用。

營養(yǎng)價值

1. 木耳肉片炒萵苣富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富,有助于增強體質(zhì)。

2. 木耳具有滋陰潤肺、涼血止血的功效，適合燥熱、咳嗽、便秘等人群食用。

3. 豬肉片具有補中益氣、滋陰潤燥的功效，適合體虛、貧血、營養(yǎng)不良等人群食用。

4. 萵苣具有清熱解毒、利尿消腫、減肥等功效，適合高血壓、水腫、肥胖等人群食用。

木耳肉片炒萵苣是一道美味又健康的家常菜，可以放心食用，在日常生活中，我們可以多嘗試制作這道菜,為家人帶來美味與營養(yǎng)。