玉米山藥炒瘦肉——家常美味，營養(yǎng)滿分

導(dǎo)語：玉米山藥炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，下面，就讓我們一起來學(xué)習(xí)如何將這道菜炒得既美味又健康。

食材準(zhǔn)備

1. 玉米：2根
2. 山藥：1根
3. 瘦肉：200克
4. 蔥：適量
5. 姜：適量
6. 蒜：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量
9. 鹽：適量
10. 雞精：適量
11. 水淀粉：適量
12. 食用油：適量

烹飪步驟

1. 玉米洗凈,去絲，切成小段；山藥去皮，切成薄片；瘦肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分鐘。

2. 蔥、姜、蒜分別切成末。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

4. 加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至變色。

5. 加入玉米段和山藥片,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。

7. 出鍋前,可以根據(jù)個人口味加入適量的生抽提鮮。

8. 出鍋裝盤,即可享用美味佳肴。

烹飪小貼士

1. 玉米和山藥在炒制過程中不宜炒太久,以免營養(yǎng)成分流失。

2. 瘦肉切片時,要盡量切薄，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。

3. 腌制瘦肉時,可以加入適量的料酒，去腥增香。

4. 炒菜時,火候要掌握好，以免炒糊。

5. 玉米山藥炒瘦肉是一道低脂、高蛋白、高纖維的菜肴，適合減肥人群食用。

玉米山藥炒瘦肉是一道簡單易學(xué)、營養(yǎng)豐富的家常菜，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的制作方法，快動手試試吧，為家人帶來美味與健康！