肉末炒榨菜末的制作方法

肉末炒榨菜末是一道簡(jiǎn)單易做、口感豐富的家常菜，這道菜色澤誘人，味道鮮美，深受廣大食客的喜愛，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下肉末炒榨菜末的制作方法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：

豬肉末200克 2.榨菜末100克 3.蔥姜蒜末適量 4.生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油適量

制作步驟如下：

將豬肉末放入碗中，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖，攪拌均勻,腌制10分鐘。

熱鍋倒油，油溫五成熱時(shí),下入蔥姜蒜末炒香。

將腌制好的肉末放入鍋中,用鏟子翻炒至變色。

接著加入榨菜末,繼續(xù)翻炒均勻。

待肉末和榨菜末炒至熟透，加入適量的生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。

加入少許清水，蓋上鍋蓋，燜煮2-3分鐘,讓肉末和榨菜末更加入味。

待湯汁收干,即可出鍋裝盤。

小貼士：

腌制肉末時(shí)，可以加入少許淀粉,使肉末更加嫩滑。

炒榨菜末時(shí)，注意火候,避免炒糊。

加入適量的清水,可以使肉末和榨菜末更加入味。

通過(guò)以上步驟，我們就可以制作出一道美味的肉末炒榨菜末，這道菜色香味俱佳，是一道非常值得嘗試的家常菜，希望大家在制作過(guò)程中，能夠享受到烹飪的樂趣,同時(shí)也祝大家用餐愉快！