山藥粉炒豆角——家常美味，營養(yǎng)滿分

在我國的飲食文化中,家常菜以其簡單、美味、營養(yǎng)而深受人們喜愛，山藥粉炒豆角便是其中一道色香味俱佳的佳肴，山藥粉炒豆角不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的菜品，下面，就讓我們一起來看看山藥粉炒豆角怎么炒好吃吧。

【食材準備】

• 山藥粉：適量
• 豆角：適量
• 豬肉末：適量
• 蔥花：適量
• 生姜：適量
• 蒜末：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量

【烹飪步驟】

1. 將山藥粉用溫水調勻,備用。
2. 豆角洗凈,切成小段；豬肉末用生抽、少許鹽腌制10分鐘。
3. 生姜、蒜切成末，備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的豬肉末，炒至變色，加入蔥花、姜末、蒜末，翻炒均勻。
5. 加入切好的豆角段,快速翻炒均勻。
6. 倒入調勻的山藥粉,快速翻炒均勻，使山藥粉均勻裹在豆角上。
7. 加入適量的鹽、生抽、老抽、雞精調味，翻炒均勻。
8. 加入少許水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
9. 出鍋前再次翻炒均勻,即可關火。

【小貼士】

1. 山藥粉不宜過多,以免影響口感。
2. 豆角不宜炒得太久,以免口感變老。
3. 豬肉末可以提前腌制,使肉質更加鮮嫩。
4. 勾芡時,水淀粉不宜過多，以免湯汁過于濃稠。

山藥粉炒豆角是一道簡單易學的家常菜,口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的制作方法，快快動手嘗試一下吧，讓這道美味佳肴為您的餐桌增添色彩！