辣椒炒土豆炒豬肉怎么炒
辣椒炒土豆炒豬肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受人們喜愛,下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準備以下食材：土豆、豬肉、辣椒、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
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土豆去皮洗凈，切成小塊；豬肉切成薄片；辣椒去籽切絲；蔥、姜、蒜切末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入豬肉片，翻炒至變色,加入料酒去腥。
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放入土豆塊，翻炒均勻，加入生抽、老抽調色。
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加入辣椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽和糖調味,翻炒均勻。
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炒至土豆熟軟，豬肉熟透,即可出鍋裝盤。
制作過程中需要注意以下幾點：
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土豆不宜切得太薄,以免炒制過程中破碎。
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豬肉切片時，要切得均勻,這樣炒出來的肉片才會更加美味。
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辣椒可以根據(jù)個人口味選擇辣度,喜歡辣的可以多放一些。
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炒制過程中，要不斷翻炒,以免土豆和豬肉粘鍋。
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調味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
辣椒炒土豆炒豬肉是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會了這道菜的制作方法，你可以在家中輕松為家人朋友制作一道美味的佳肴,快來動手試試吧！
