家常美味——青筍玉米粒炒蝦仁的做法

在我國(guó)眾多的地方菜肴中,青筍玉米粒炒蝦仁是一道既簡(jiǎn)單又美味的家常菜，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或節(jié)日宴請(qǐng)，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下青筍玉米粒炒蝦仁的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 青筍 1根
• 玉米粒 100克
• 蝦仁 200克
• 姜末 適量
• 蔥花 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量
• 淀粉 適量

【制作步驟】

1. 青筍去皮,切成小??；玉米粒洗凈備用；蝦仁去殼去腸線，洗凈后用鹽、胡椒粉、淀粉腌制10分鐘。
2. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入姜末爆香。
3. 倒入蝦仁,快速翻炒至蝦仁變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,放入青筍丁和玉米粒，翻炒至斷生。
5. 將蝦仁重新倒入鍋中,加入適量鹽、生抽調(diào)味。
6. 翻炒均勻,撒上蔥花，出鍋前撒上少許胡椒粉提香。
7. 一道美味的青筍玉米粒炒蝦仁就完成了。

【小貼士】

1. 蝦仁腌制時(shí),加入淀粉可以使蝦仁更加嫩滑。
2. 玉米粒和青筍丁不宜炒得太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失和口感變差。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

青筍玉米粒炒蝦仁,色澤鮮艷，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的人群，快動(dòng)手試試吧，為家人和朋友帶來(lái)一道美味佳肴！