一道美味可口的家常菜

茶豆腐炒西芹是一道簡單易學、美味可口的家常菜，它以豆腐為主料，搭配西芹和茶葉，口感獨特，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的烹飪方法。

【食材準備】

1. 豆腐：200克
2. 西芹：100克
3. 茶葉：5克
4. 食用油：適量
5. 鹽：適量
6. 生抽：適量
7. 蒜末：適量

【烹飪步驟】

1. 將豆腐切成小塊,放入開水中焯水，去除豆腥味，撈出備用。
2. 西芹洗凈,切成段；茶葉用熱水泡開，撈出備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末炒香。
4. 加入焯好水的豆腐,翻炒均勻。
5. 放入切好的西芹,快速翻炒均勻。
6. 加入泡好的茶葉,翻炒均勻。
7. 調入適量鹽和生抽,翻炒均勻。
8. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個人口味調整。

【小貼士】

1. 豆腐焯水時,水要沸騰后再放入豆腐，這樣可以去除豆腥味。
2. 茶葉泡開后,可以去掉茶葉渣，只取茶水。
3. 炒菜時火候要大,快速翻炒，使食材受熱均勻。

茶豆腐炒西芹是一道簡單又美味的家常菜,口感清爽，營養(yǎng)豐富，在炎炎夏日，這道菜更是解暑佳品，趕快動手嘗試一下吧！相信你一定會喜歡這道菜的。