筍尖洋蔥炒蝦仁怎么炒
筍尖洋蔥炒蝦仁——簡(jiǎn)單美味的家常菜
食材：筍尖、洋蔥、蝦仁、鹽、食用油、生抽、料酒、胡椒粉、姜絲。
步驟：
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準(zhǔn)備食材：將筍尖洗凈切成小段，洋蔥切絲，蝦仁去殼去腸線,備用。
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蝦仁腌制：將蝦仁放入碗中，加入適量的鹽、料酒、胡椒粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入姜絲炒香。
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加入蝦仁：將腌制好的蝦仁放入鍋中,快速翻炒至蝦仁變色。
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加入筍尖：將切好的筍尖放入鍋中,與蝦仁一起翻炒。
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加入洋蔥：將洋蔥絲放入鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)味：加入適量的鹽、生抽,翻炒均勻。
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出鍋：待食材炒至熟透,即可出鍋裝盤。
小貼士：
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蝦仁腌制時(shí)，可以加入一點(diǎn)淀粉,使蝦仁更加鮮嫩。
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炒蝦仁時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免蝦仁變老。
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筍尖炒制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免失去口感。
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洋蔥切絲時(shí)，可以適當(dāng)加入一點(diǎn)鹽,防止洋蔥炒制時(shí)出水。
筍尖洋蔥炒蝦仁是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，這道菜不僅適合家庭日常食用，還可以作為待客佳肴,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
