雞蛋木耳炒蒜苔的做法
雞蛋木耳炒蒜苔的做法
雞蛋木耳炒蒜苔是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,它不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 雞蛋 3個(gè)
- 木耳 50克
- 蒜苔 100克
- 鹽 適量
- 食用油 適量
- 蔥花 適量
- 雞精或味精 適量
【制作步驟】
- 將雞蛋打入碗中,加入少許鹽，用筷子打散備用。
- 木耳提前用水泡發(fā),洗凈后撕成小朵。
- 蒜苔洗凈,切成約3厘米長(zhǎng)的段。
- 熱鍋涼油,油熱后倒入打散的雞蛋液，待雞蛋液凝固成塊狀時(shí)，用鏟子輕輕翻炒至雞蛋完全熟透，盛出備用。
- 鍋中留少許油,加入蔥花炒香。
- 放入木耳和蒜苔,快速翻炒均勻。
- 倒入炒好的雞蛋,繼續(xù)翻炒均勻。
- 根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和雞精或味精,炒勻即可出鍋。
【小貼士】
- 木耳泡發(fā)后要洗凈,以防泥沙等雜質(zhì)影響口感。
- 蒜苔不宜炒得太久,以免口感變差。
- 雞蛋打散后加入少許鹽,可以使炒出的雞蛋更加鮮嫩。
- 炒菜時(shí)火候要適中,以免燒糊。
這道雞蛋木耳炒蒜苔簡(jiǎn)單易學(xué),口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)愛上這道美味的家常菜！
