炒臘腸家常做法全部

臘腸是中國傳統(tǒng)美食之一，以其獨(dú)特的香味和口感深受人們喜愛，炒臘腸是一道簡單易做、美味可口的家常菜,下面就來為大家詳細(xì)介紹炒臘腸的家常做法。

【材料準(zhǔn)備】

1. 臘腸：適量
2. 蔥：適量
3. 姜：適量
4. 蒜：適量
5. 青椒：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：適量
8. 料酒：適量
9. 食用油：適量

【炒臘腸家常做法】

1. 將臘腸洗凈，切成薄片；蔥、姜、蒜洗凈切末；青椒洗凈切絲。

2. 熱鍋涼油，油熱后放入臘腸片，小火慢慢煎至兩面微黃,煎出油脂。

3. 將煎好的臘腸取出,備用。

4. 鍋中留底油，放入蔥、姜、蒜末爆香。

5. 加入青椒絲,翻炒均勻。

6. 將煎好的臘腸重新放入鍋中，加入生抽、老抽、料酒,翻炒均勻。

7. 炒至臘腸入味,湯汁收濃即可。

【小貼士】

1. 煎臘腸時(shí)，用小火慢慢煎，這樣可以使臘腸煎得更香,口感更佳。

2. 臘腸煎出油脂后，可以去除一些油膩感,使口感更加清爽。

3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加。

4. 炒青椒時(shí)，要快速翻炒,以免青椒變軟。

炒臘腸是一道簡單易學(xué)、美味可口的家常菜，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握炒臘腸的家常做法，趕快動手試試吧,為家人和朋友帶來一道美味的佳肴！