炒廣東米粉家常做法

廣東米粉，又稱廣式米粉，是一種具有悠久歷史和豐富口味的傳統(tǒng)美食，炒廣東米粉，色澤金黃，口感爽滑，是一道家常菜中的佳肴，下面,就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)的炒廣東米粉家常做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 廣東米粉：200克
2. 肉末：100克
3. 青紅椒：適量
4. 蔥花：適量
5. 生姜：適量
6. 蒜末：適量
7. 醬油：適量
8. 老抽：適量
9. 食用油：適量
10. 鹽：適量
11. 白胡椒粉：適量

【制作步驟】

1. 將廣東米粉放入沸水中煮至軟熟，撈出備用，煮米粉時(shí)，可以加入少許鹽,使米粉更加勁道。
2. 將青紅椒洗凈切絲，生姜、蒜切成末,蔥切成蔥花備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入肉末,炒至變色。
4. 加入生姜、蒜末繼續(xù)翻炒出香味。
5. 放入青紅椒絲,炒至斷生。
6. 加入炒好的米粉,快速翻炒均勻。
7. 加入醬油、老抽,調(diào)味后翻炒均勻。
8. 最后加入蔥花，翻炒均勻,撒上白胡椒粉提味。
9. 出鍋前，根據(jù)個(gè)人口味加入鹽,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 炒米粉時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以免米粉粘連。
2. 炒米粉的調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，如加入蠔油、豆瓣醬等。
3. 廣東米粉也可以用干炒的方式制作,口感更加勁道。

炒廣東米粉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感爽滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能為家人帶來(lái)美味，還能提升自己的廚藝,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！