醬肉炒包菜——家常美味，簡單易學(xué)

在我國,包菜是一種常見的蔬菜，其口感爽脆，營養(yǎng)豐富，而醬肉炒包菜則是一道家常美味，深受廣大食客的喜愛，下面，就為大家介紹一款醬肉炒包菜的簡單做法，讓你在家也能輕松享受到這道美味佳肴。

【食材準備】

1. 包菜1顆
2. 醬肉200克
3. 生姜1小塊
4. 大蒜2瓣
5. 食用油適量
6. 鹽適量
7. 生抽適量
8. 老抽適量
9. 白糖適量
10. 料酒適量

【制作步驟】

1. 將包菜洗凈,切成塊狀；生姜和大蒜切片備用。

2. 醬肉切成薄片,放入碗中，加入適量料酒、生抽、老抽，腌制10分鐘。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的醬肉片，煸炒至肉片變色，出油。

4. 加入生姜和大蒜片,繼續(xù)煸炒出香味。

5. 倒入包菜塊,快速翻炒均勻。

6. 加入適量鹽、白糖調(diào)味，翻炒均勻。

7. 炒至包菜變軟,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 選擇包菜時,以葉片翠綠、結(jié)球緊實者為佳。

2. 醬肉腌制時,加入料酒、生抽、老抽，可以使肉片更加入味。

3. 炒包菜時,火候不宜過大，以免包菜炒焦。

4. 如有條件,可以加入一些干辣椒或花椒，增加風(fēng)味。

醬肉炒包菜是一道簡單易學(xué)的家常菜,其口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，你也能輕松為家人和朋友準備一道美味佳肴，快動手試試吧！