西紅柿炒筍子是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富,下面為大家詳細(xì)介紹西紅柿炒筍子的做法。

【材料】

1. 西紅柿2個(gè)
2. 筍子200克
3. 蔥適量
4. 姜適量
5. 食用油適量
6. 鹽適量
7. 糖適量
8. 醬油適量

【做法】

1. 將西紅柿洗凈，切成小塊；筍子去皮，切成薄片；蔥切段,姜切絲備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜爆香。
3. 加入筍子片，翻炒均勻,炒至筍子表面微黃。
4. 放入西紅柿塊，加入適量的鹽、糖和醬油,翻炒均勻。
5. 炒至西紅柿出汁，筍子熟透,湯汁濃稠。
6. 最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 西紅柿炒至出汁后，湯汁會(huì)變得濃稠,這時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味適量加水。
2. 筍子不宜炒得過久,以免口感變差。
3. 炒菜時(shí)注意火候,以免燒糊。

西紅柿炒筍子色澤鮮艷，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，這道菜不僅適合家庭日常飲食，也是朋友聚會(huì)時(shí)的佳肴，學(xué)會(huì)這道菜,讓您的餐桌更加豐富多樣。