家常美味——熟肉炒豆腐白菜的做法

在我國(guó)的飲食文化中，家常菜以其簡(jiǎn)單、美味、營(yíng)養(yǎng)而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——熟肉炒豆腐白菜，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富,是家庭餐桌上的?？?。

【食材準(zhǔn)備】

• 熟肉：150克（如豬肉、牛肉等）
• 豆腐：1塊（約200克）
• 白菜：適量
• 蔥、姜、蒜：適量
• 生抽、老抽、鹽、糖、料酒：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 將熟肉切成薄片，豆腐切成小塊，白菜洗凈切成適當(dāng)大小的片，蔥、姜、蒜切成末備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
3. 加入肉片翻炒至變色,然后加入適量的料酒去腥。
4. 接著放入豆腐塊，輕輕翻炒,使豆腐表面微微煎黃。
5. 加入白菜片，繼續(xù)翻炒,直到白菜變軟。
6. 調(diào)入適量的生抽、老抽、鹽和糖,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
7. 翻炒均勻,使所有食材充分吸收調(diào)味料。
8. 加入適量的蔥花提香,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 豆腐不宜長(zhǎng)時(shí)間煎炒,以免外焦里生。
2. 白菜不宜炒得太久，以免變黃、變爛。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

熟肉炒豆腐白菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，這道菜色香味俱佳，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，快來動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)愛上這道美味的家常菜！