包菜香菇炒肉片——家常美味，簡單易學

包菜香菇炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面,就讓我來為大家詳細介紹一下如何炒出美味的包菜香菇炒肉片。

【食材準備】

• 包菜：1顆
• 香菇：10朵
• 豬里脊肉：300克
• 生姜：1小塊
• 大蒜：2瓣
• 青紅椒：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將包菜洗凈切成細絲，香菇泡發(fā)后切成薄片，豬里脊肉切成薄片，生姜和大蒜切成末,青紅椒切絲備用。

2. 將切好的肉片加入適量的鹽、生抽、料酒和淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,肉片炒至變色后撈出備用。

4. 鍋中留少許油，下入姜末和蒜末爆香，然后加入香菇片,翻炒至香菇出汁。

5. 將包菜絲和青紅椒絲放入鍋中,快速翻炒均勻。

6. 將炒好的肉片重新倒入鍋中，加入適量的鹽、生抽和老抽調味，翻炒均勻,使食材充分混合。

7. 炒至包菜變軟，香菇入味,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 肉片腌制時加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
• 炒包菜時火候不宜過大,以免包菜炒得太老。
• 香菇提前泡發(fā)可以縮短烹飪時間,同時也能使香菇更加鮮美。

包菜香菇炒肉片是一道簡單易學的家常菜，通過以上步驟，相信大家都能輕松做出美味的菜肴，快動手試試吧,讓家人朋友共享這份美味吧！