卷心菜開花炒——家常美味，簡單易做

卷心菜，作為我國常見的蔬菜之一，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法多樣，就為大家介紹一道簡單美味的卷心菜開花炒,讓你在家也能享受到這道佳肴。

【食材準備】

• 卷心菜一顆
• 紅椒半個
• 青椒半個
• 蔥花適量
• 生姜適量
• 蒜末適量
• 鹽適量
• 雞精適量
• 水淀粉適量
• 食用油適量

【制作步驟】

1. 將卷心菜洗凈，切成細絲；紅椒、青椒洗凈，切絲；蔥姜蒜切末備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
3. 加入卷心菜絲，快速翻炒均勻,炒至卷心菜絲變軟。
4. 加入紅椒絲、青椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和雞精調味,翻炒均勻。
6. 加入適量的水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
7. 翻炒均勻后,出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 卷心菜絲不宜炒得太久，以免過于軟爛,影響口感。
2. 水淀粉的加入可以使菜肴更加鮮嫩，但不宜過多,以免湯汁過于濃稠。
3. 蔥花、紅椒、青椒等調料的加入,可以使菜肴更加美味可口。

卷心菜開花炒是一道簡單易做的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，在家做這道菜，不僅能夠節(jié)省開支，還能增進家人之間的感情，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道美味的卷心菜開花炒！